Primer vistazo: el hotel más nuevo de Australia, el Kimpton Margot Sydney

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Como una carta de amor a la ciudad misma, el hotel más nuevo de Sydney abrió sus puertas el día de San Valentín, poco antes de que Australia comenzara a recibir viajeros internacionales nuevamente después de casi dos años de cierre. El debut del Kimpton Margot Sydney en el distrito central de negocios (CBD) estuvo casi fuera del radar, pero logré reservar una noche allí en mi reciente visita a Down Under para experimentar el nuevo hotel por mí mismo.

La propiedad de 172 llaves es la primera de Kimpton en Australia, pero los visitantes internacionales encontrarán las características habituales de la cadena en pleno efecto, incluidas políticas que admiten mascotas, bicicletas disponibles para prestar y catas de vino todas las noches. Sin embargo, el hotel se distingue gracias a su ubicación en un edificio patrimonial y un restaurante dirigido por un famoso chef, sin mencionar una piscina en la azotea y un bar que seguramente será uno de los lugares más populares de la ciudad.

El Kimpton Margot Sydney representa el primero de una ola de próximos debuts hoteleros en la ciudad, incluidos los entrantes de la marca de lujo Capella y la divertida marca W de Marriott, entre otros. En comparación, el Kimpton, discreto, debería ser una buena opción tanto para viajeros de negocios como de placer.

Debido a que el hotel todavía es muy nuevo y solo funciona a aproximadamente una cuarta parte de su capacidad, no lo sometí a nuestro proceso de revisión completo. Más bien, aquí hay una instantánea del Kimpton Margot Sydney y mi experiencia allí.

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Reserva

Sin todas sus habitaciones en línea todavía, los posibles huéspedes podrían encontrar que las tarifas por noche varían dramáticamente, incluso de un día a otro.

Al observar las tarifas la semana en que debía llegar, encontré noches en una habitación estándar (Essential) con una cama King disponibles desde tan solo $ 220 por noche hasta $ 385 por noche. Las tarifas de puntos oscilaron entre 33.000 y 42.500 puntos IHG por noche.

Mi estadía de una noche estuvo disponible por $259 o 37,000 puntos. Eso habría resultado en un valor de 0,7 centavos por punto, justo por encima de los 0,5 centavos por cada punto que TPG valora actualmente en puntos IHG. También lo puso por debajo del umbral de 40.000 puntos por los que podría haber canjeado la noche gratis de aniversario con mi tarjeta de crédito IHG One Rewards Premier. Aunque acabo de reservar la tarifa pagada.

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Cuando me registré, me habían ascendido a una habitación premium con una cama king, una categoría por encima de la habitación que había reservado, que normalmente cuesta entre $ 35 y $ 40 más por noche y es un poco más grande que mi habitación original y en una de los pisos superiores.

Ubicación

Si buscas esas vistas icónicas del puerto de Sídney… sigue buscando. El Kimpton Margot Sydney está ubicado en Pitt Street en el CBD, aproximadamente a 1,2 millas al sur de Circular Quay y el puerto.

Sin embargo, está a sólo dos cuadras del Hyde Park de Sydney y a dos cuadras de las elegantes tiendas y restaurantes del edificio románico Queen Victoria.

También puedes caminar hasta las atracciones turísticas de Darling Harbour, como el Acuario de Sydney, en unos 15 minutos. La estación de tren Town Hall está a solo dos minutos a pie, lo que hace que llegar al aeropuerto de Sydney sea rápido, económico y fácil (alrededor de $ 14 por adulto y trayecto).

Arquitectura y Diseño

La principal distinción del Kimpton Margot Sydney es que su edificio es una imponente obra maestra art déco de 1939 que alguna vez albergó la Oficina Central de Agua de Sydney.

Esa herencia es evidente en características como el reloj minimalista incrustado en el entrepiso que da al vestíbulo, los coloridos pisos de terrazo y el yeso ornamentado moldeado en todas las áreas públicas.

Los visitantes pueden leer sobre la historia de varias partes del edificio gracias a las placas cuidadosamente colocadas aquí y allá. El quinto piso, donde estaba mi habitación, por ejemplo, solía albergar las oficinas de los agrimensores.

Vestíbulo y check-in

Llegué al hotel a las 2 de la tarde, una hora antes de la hora habitual de registro, y entré por la puerta de Pitt Street. Había un pequeño tramo de escaleras que conducía al vestíbulo de un ascensor con una instalación del artista Tony Twigg, aunque la entrada por Bathurst Street no tenía escaleras.

Al pasar a la recepción me sentí inmediatamente abrumado por el enorme espacio. Altísimos pilares de Scagliola que habían sido enlucidos y pintados para que parecieran mármol rosa se extendían hasta el techo, que era en su mayor parte una claraboya empotrada con azulejos de vidrio. El efecto general fue impresionante.

Los mostradores de piedra caliza que probablemente alguna vez gritaron «burocracia» se han reutilizado como mostrador de recepción y mostrador de cafetería, logrando un ambiente totalmente acogedor, ayudado además por plantas frondosas colocadas aquí y allá.

Dividiendo el espacio había algunos estantes que contenían varios objetos de arte, incluidas esculturas y jarrones.

Áreas de asientos agrupadas informalmente irradiaban desde esos puntos focales, con banquetas y sillones bajos con esa redondez que es una firma de la estética art déco, todos tapizados en ricos tonos pastel y terciopelo con estampados abstractos, agrupados alrededor de pequeñas mesas con tablero de mármol. .

Entre la cafetería y la entrada de Bathurst (que se comparte con la torre residencial de al lado) había una fila de bicicletas Lekker que los huéspedes podían tomar prestadas para explorar la ciudad. En el lado opuesto del vestíbulo estaba Luke’s Kitchen, el restaurante principal, y frente a los mostradores de recepción estaba el largo bar de cócteles (más sobre esto más adelante).

El agente que me registró anotó los detalles de mi reserva, me agradeció mi lealtad a IHG y me informó sobre la mejora de mi habitación antes de recordarme sobre la «hora social» de 5 a 6 pm en el lobby con vino de cortesía.

Ella me señaló los ascensores y me dijo que llamara si necesitaba algo más.

El cuarto

Mi habitación estaba en el quinto piso (de siete, siendo el siete el bar de la azotea y la piscina), y de inmediato me llamó la atención su tamaño. Los techos altos y las enormes ventanas que daban al eje central del edificio y que dejaban entrar mucha luz natural (junto con varias lámparas de latón con acabado mate) hicieron que el espacio de 430 pies cuadrados pareciera aún más grande de lo que ya era.

Había paneles con botones táctiles para controlar las luces junto a la puerta del baño y a ambos lados de la cama, donde también encontré enchufes y puertos USB.

Además de la cama tamaño king, la habitación tenía un sencillo sofá de dos plazas gris y una mesa de café con un juego de póquer en caja que podías comprar para llevarte a casa.

Los armarios y el minibar se alineaban en la pared opuesta a las ventanas. Aunque no encontré la omnipresente estera de yoga de Kimpton en mi armario, más tarde me dijeron que podía llamar a recepción para solicitar una. El minibar estaba repleto de delicias de origen australiano como cervezas Wayward y avellanas con chocolate con leche de Coco, además de una máquina de café expreso Delonghi.

Al otro lado de la habitación, frente a la cama, había un largo escritorio de madera, encima del cual había un gran televisor de pantalla plana. El escritorio también contenía una tableta que podía usarse para explorar las comodidades del hotel, así como para tomar una selección de clases de yoga a pedido.

El baño parecía igualmente grande y estaba decorado con azulejos blancos y rojos estilo metro.

Había un lavabo individual revestido de mármol junto al tocador, una cabina de ducha de medio vidrio con cabezal de ducha de mano montado en la pared y una bañera separada revestida con una base de granito rojo. Los productos de loción y jabón equilibrante de Mr. Smith olían frescos y limpios, pero no abrumadores.

Alimentos y bebidas

Uno de los aspectos más interesantes del Kimpton Margot Sydney (al menos para mí) es que también alberga el último restaurante del chef Luke Mangan, Luke’s Kitchen. Mangan se hizo un nombre con una cadena de restaurantes que incluía Glass y varios puestos de avanzada de Salt, pero también fue el chef de Virgin Australia durante varios años.

Desafortunadamente, el restaurante solo abre para el desayuno todos los días y la cena de jueves a sábado por ahora, por lo que no pude vivir la experiencia completa. Sin embargo, probé algunos de los llamados platos especiales «australianos modernos» del restaurante con influencias de la Cuenca del Pacífico del menú abreviado que se ofreció en el Wilmot Bar del vestíbulo esa noche.

Disfruté especialmente la tostada de camarones con cangrejo y maíz dulce aderezado con mayonesa de miso umami ($13), las flores de calabacín ligeramente fritas rellenas con cremoso queso de cabra Meredith Dairy sobre salsa de tomate ahumado ($11) y el ligero pero satisfactorio sashimi de pez rey con nashi crujiente. hojas de pera y shiso con aderezo de dashi y sésamo ($21).

También probé algunos de los cócteles exclusivos, incluido el embriagador y herbáceo Tipsy Whisper con centeno Jack Daniel’s con infusión de cardamomo, esencia de higo casera, licor de jengibre y amargo de Peychaud ($18); y el Chancellor con whisky, vermú Antica Formula, Drambuie, oporto y bitter de chocolate servido en una vitrina llena de humo ($17).

El bar sirve una variedad de cervezas y vinos, en su mayoría australianos (aunque hay algunas opciones internacionales) y ofrece una «experiencia G&T para crear tu propia», donde puedes combinar varios gin tonics a tu gusto. Pensé que los precios eran un poco altos para las porciones demasiado pequeñas, pero sigo pensando que Wilmot Bar será un lugar popular para tomar una copa después del trabajo.

Pasé por Luke’s Kitchen para desayunar la mañana de mi estadía y disfruté muchísimo el aguacate triturado con tomates confitados, el sabroso dukkah en polvo, un chorrito de aderezo de diosa verde y un huevo escalfado sobre dos enormes rebanadas de masa madre, además de un excelente capuchino. Mi total llegó a $22.

Como se mencionó, el hotel eventualmente tendrá un salón en la terraza de la azotea llamado Nivel Siete, pero no pude obtener detalles sobre él durante mi estadía.

Otras comodidades

Al igual que otros Kimpton, este ofrece a los huéspedes café y té de cortesía durante unas horas por la mañana, bicicletas de préstamo gratuito y colchonetas de yoga y accesorios para hacer ejercicio en la habitación.

También hay un gimnasio bien equipado un nivel debajo del vestíbulo con máquinas cardiovasculares y de pesas, así como un lavabo con agua filtrada y vasos en lugar de botellas de plástico.

La piscina de entrenamiento está en el nivel del techo y tiene solo ocho tumbonas, así que prepárate para luchar por el espacio si quieres tomar el sol. Sólo pude tomar algunas fotos entre los aguaceros de la serie de tormentas que azotaron la ciudad durante mi visita.

No comentaré formalmente sobre el servicio dado que el hotel apenas tenía una semana de existencia cuando me quedé. Pero puedo decir que todos los miembros del personal con los que me encontré, desde el agente de recepción hasta los camareros del Wilmot Bar y Luke’s Restaurant, fueron amables y atentos, lo que es un buen augurio para una vez que el hotel esté funcionando a pleno rendimiento.

Impresión general

Tenía muchas ganas de alojarme en el Kimpton Margot Sydney justo después de su apertura y aún así me sorprendió gratamente el hotel. La grandeza de la arquitectura y el diseño, especialmente en el vestíbulo, fue realmente impresionante. Mi habitación era espaciosa y estaba muy cómodamente equipada. Es más, es una buena oferta para los viajeros que canjean puntos.

Si bien quienes visitan Sídney por primera vez podrían preferir una base más amigable para los turistas más cerca de Circular Quay, la ubicación central del hotel en el CBD, además de su proximidad al transporte local y a vecindarios divertidos como Surry Hills, Darlinghurst y Paddington, deberían ponerlo a tener en cuenta en tu próxima visita a la ciudad.