Francia es conocida por su gastronomía incomparable y sus excelentes vinos, por lo que puede esperar una experiencia culinaria completa al volar con Air France. Ya sea que esté planeando una escapada a París o utilizando Charles de Gaulle (CDG) como punto de conexión para viajes de larga distancia, podrá saborear la cocina francesa a bordo o en sus salones.
Leer más: 4 actividades imprescindibles para un viaje muy Moulin Rouge a París
La oferta francesa completa está disponible desde la tierra hasta el aire con platos de chefs franceses como foie gras, ternera bourguignon, croissants y pasteles, quesos franceses y vinos y champagnes franceses.
A continuación se muestra un desglose completo de la comida de Air France que se sirve en las salas VIP y también a bordo en cada clase.
Salones
Sala VIP La Première de Air France — Charles de Gaulle, París (CDG)
Desayuno: Selección de huevos, embutidos, bacon y salchichas, patatas salteadas, queso, tomates, selección de cereales, yogures, bollería y pan.
Menú principal: Una selección de entrantes que incluyen ensalada de gambas, sopa de calabaza, foie gras de pato, pollo y queso comté y sándwich tostado con trufa negra. Los platos principales incluyen bacalao braseado, pollo de corral con ceps (champiñones) y una gruesa rebanada de morcilla a la parrilla. También hay una selección de quesos y postres, que incluyen soufflé de chocolate caliente y chocolate praliné elaborado en París.
También hay disponible un buffet con una selección de entrantes, ensaladas, carnes, quesos y postres.
Lectura relacionada: Tan bueno como parece: una revisión de Air France La Première (777-300ER) de París a Beijing
Bebidas: Una selección que incluye champán Louis Roederer, vinos tintos y blancos franceses, cócteles, cócteles sin alcohol, licores y refrescos.
Boletín diario
Recompense su bandeja de entrada con el boletín diario de TPG
Únase a más de 700.000 lectores para recibir noticias de última hora, guías detalladas y ofertas exclusivas de los expertos de TPG.
Consejo de nutrición: Intente limitarse a la carta para asegurarse de no sobrecargar su plato en el buffet. Recuerda que también vas a comer a bordo, así que intenta limitarte a un postre, ya sea en el salón o a bordo.
Salas VIP de negocios en todo el mundo
El espíritu de brasserie francesa se ofrece tanto en CDG como en el aeropuerto de Orly (ORY). Se ofrecen vinos franceses, champañas, quesos, croissants, flan francés y un postre de galette bretona, una barra de ensaladas, quiches, sopa y fideos.
En CDG incluso hay una oferta de un chef para cocinar un plato especial. En el momento de esta publicación, la oferta es boeuf bourguignon con puré de papa y apio. Además de las bebidas habituales, hay una carta especial de cócteles disponible todos los días de 18.00 a 22.30 horas.
Para celebrar el día de San Valentín, Air France organiza una degustación de champán y regala a los pasajeros un corazón de chocolate.
A bordo
Economía
Se ofrece plato principal, queso francés, postre y pan. El champán y el vino son gratuitos para todos los pasajeros, una ventaja adicional ya que la mayoría de las aerolíneas cobran por ello. En vuelos más largos, podrá elegir entre un snack de autoservicio con galletas, sándwiches y helado.
El menú infantil especial para niños de hasta 8 años incluye ensalada fresca, un plato horneado, pan blanco tierno, zumo de manzana y compota de frutas.
También hay una variedad de comidas especiales disponibles, que se pueden pedir aquí 48 horas antes de su vuelo.
Economia Premium
En la cabina económica premium se ofrece un menú y vinos elegidos por el famoso sumiller Paolo Basso.
A la hora de comer se empieza con un aperitivo acompañado de galletas saladas. El servicio también incluye un entrante y dos segundos principales a elegir con postre y café. Para vuelos más largos, también hay servicio de snack o segunda comida si tu vuelo es de más de 10 horas.
Clase de negocios
La cocina de clase ejecutiva está curada por Andrée Rosier, la primera mujer galardonada con el premio Meilleur Ouvrier de France y chef del restaurante Les Rosiers, galardonado con una estrella Michelin, en Biarritz.
Los pasajeros tienen la opción de cinco entrantes. Para los platos principales, hay opciones de cordero confitado, pintada, eglefino vasco al estilo koskera y la opción vegetariana de trigo bulgur con especias. A esto le sigue una selección de quesos y varias opciones de postres.
¿No estás de humor para comer? Podrás optar por un almuerzo exprés para maximizar tu descanso y luego tomar un snack previo al aterrizaje que incluye yogur, tarta de verduras con ensalada de cítricos y tarta de albaricoque.
Los niños también pueden beneficiarse de una comida de clase ejecutiva para niños que se puede solicitar con antelación.
Leer más: Guía para ofertar por ascensos de categoría en asientos premium
La Premier
La Première es uno de los productos de primera clase más exclusivos del mundo. De hecho, ganó el premio a la Mejor Primera Clase Internacional en los Premios TPG 2019. El menú a bordo está curado por el chef Emmanuel Renaut, galardonado como Meilleur Ouvrier de France y chef del restaurante Flocons de sel, con tres estrellas Michelin, en Megève.
La oferta comienza con langostinos, caviar Oscietra, cítricos picantes y gotas de genciana y crema de castañas y apio nabo. Los entrantes son una selección de foie gras de pato y compota de mango y piña o terrina de vieiras con gelatina de hierbas y nata montada con mascarpone.
Opciones principales: Jarrete de ternera a la blanqueta con zanahoria, salmis de ave de campo confitado con setas, jugo de enebro, fricasé de bogavante con verduras de temporada o risotto de tubérculos, champiñones, setas porcini y queso Beaufort.
Los pasajeros pueden crear su propia ensalada para acompañar su comida y luego elegir entre quesos y un postre de Lenôtre Paris (tartaleta de frutos secos, nueces y naranja confitada, pastel de almendras y avellanas).
Consejo de nutrición: Si buscas viajar pensando en tu salud, elige la terrina de vieiras seguida de aves de corral y procura que el postre sea solo fruta (sí, ¡muy difícil!).
Los comensales pueden elegir entre una selección de refrescos, bebidas calientes, incluidas opciones de espresso Illy y una selección completa de vinos de primera clase, incluido Krug Champagne.
Menús a la carta
Si viaja en clase económica o clase económica premium y desea pagar un menú especial, tiene la opción de comprarlo entre la gama de paquetes a la carta en el sitio web de Air France hasta 48 horas antes de su vuelo.
Menú de Fauchon: Un menú diseñado por la prestigiosa casa francesa Fauchon, que es lujoso e incluye incluso el éclair de la casa ($30).
Menú saludable: Para aquellos que cuidan su cintura, pruebe una ensalada de lentejas, queso blanco y pescado asado con verduras ($23).
El «menú mi diversión»: Una hamburguesa, patatas fritas Kettle, Haribo y donut ($14).
Un menú tradicional: Con «delicias de la herencia culinaria francesa» ($20).
Menú del océano: Variedad de platos de mariscos ($16).
Menú italiano: Cocina italiana de todas las regiones de Italia ($13).
Línea de fondo
No habrás experimentado verdaderamente una cena a bordo hasta que hayas disfrutado de foie gras y vino de Burdeos añejo a 40,000 pies de altura. El menú de Air France es exquisito, incluso en clase económica. ¿Qué otra aerolínea ofrece champán gratis en clase económica? La mejor experiencia de Air France es volar desde CDG para disfrutar plenamente de las ofertas de las salas VIP insignia. Algunos de los platos pueden ser bastante ricos al paladar y difíciles de digerir, así que considere su bienestar y tal vez trate de mantenerse alejado de los quesos grasos y los platos de foie gras.
